総掲載件数422件　「ミシュランガイド東京2023」11月18日発売

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　日本ミシュランタイヤ（須藤元社長）は、美食ガイドの定番本「ミシュランガイド東京2023」を11月18日に発売する。

　16年目の発行となる「ミシュランガイド東京2023」は総掲載件数422件。そのうち新規掲載店55軒。三つ星12軒、二つ星39軒、一つ星149件、ビグブルマン222軒、ミシュラングリーンスター12軒。

　「ミシュランガイド東京 2023」の発売に先立ち、3 年ぶりに飲食店関係者を招待した対面での掲載店発表会 「MICHELIN STAR REVERATION（ミシュランスターレベレーション）」を開催 。星、ビブグルマンの掲載店のみならず、サステナブル・ガストロノミーに注力する飲食店・レストランにフォーカスする「ミシュラングリーンスター」の掲載店、そして、東京では 2 回目となるアワードも発表した。

　フランスで生まれたミシュランガイドは、タイヤメーカーであるミシュランがドライバーに快適な移動に必要な情報を提供し、旅に誘うことを目的に制作し、1900 年から120 年以上にわたり世界中の人々に親しまれている。現在世界 32カ国で展開され、国内では2007年にアジア初となる「ミシュランガイド東京　2008」を、2009年に「ミシュランガイド京都・大阪 2010」を発行し、2012 年からはさらにエリアを広げ、地方を対象とした特別版を各地で出版。

　「ミシュランガイド東京 2023」は、世界で最も星の掲載店数が多く、国内にとどまらず国外からの注目度も高い。